Convivium Vasto

Abbiamo scelto il Convivium per il nostro matrimonio. Stefania e tutto lo staff dello Sporting sono stati favolosi. Il nostro giorno ha superato ogni aspettativa. A partire dal cibo: ampio buffet di antipasti caldi e freddi con varie postazioni di show cooking; per tutto il pranzo dai primi ai secondi quantità e qualità eccellenti, abbiamo ricevuto solo complimenti dai nostri ospiti; per finire il buffet di frutta e dolci è stato abbondantissimo con ampia varietà di scelta fino ad arrivare alle crepes alla Nutella preparate sul momento. Da sottolineare la loro scrupolosa attenzione ad allergie e intolleranze, pronti a gestire qualunque esigenza. Il maitre Nicola, braccio destro di Stefania, ci ha fatto sentire sempre a nostro agio. Insieme a lui, tutto il personale si caratterizza per la sua gentilezza, discrezione ed efficienza. Un ringraziamento speciale va a Stefania, che ha curato l'organizzazione di tutto l'evento, dimostrando dal primo all'ultimo momento massima attenzione ai dettagli, ci ha seguito per tutta la giornata attentissima alle nostre emozioni, ha sempre la soluzione pronta di fronte a qualsiasi richiesta o desiderio degli sposi.

Felicissimi di aver scelto questa magnifica location per il nostro matrimonio. Sin dai primi preparativi la disponibilità di Stefania è stata fondamentale per rasserenarci e vivere tranquillamente il lungo cammino al grande giorno. Siamo riusciti a creare un evento che ci rispecchiasse e abbiamo trovato un aiuto concreto per realizzare il nostro progetto. La giornata si è svolta in modo impeccabile, Stefania, il maitre Nicola e tutto lo staff del Convivium sono stati estremamente professionali e hanno assicurato una riuscita perfetta durante tutto il giorno. Ospiti entusiasti della location e del cibo, che ha saputo rispettare le aspettative con il meglio della cucina abruzzese ma con un tocco di novità e sorpresa. La camera messa a disposizione per la notte nella location stessa è stata un ulteriore dettaglio che ci ha permesso di goderci la giornata senza pensieri. Non possiamo che consigliare questa location e confermare i molti pareri positivi che ci hanno spinto a sceglierla.

Al Convivium per festeggiare il nostro giorno più bello..è stato amore a prima vista, una location da sogno. Dopo la prima visita eravamo incantati, a conquistarci definitivamente sono state la gentilezza e la professionalità di Stefania. Tutte le impressioni iniziali sono diventate certezze conoscendo il resto dello staff, o meglio di tutta la famiglia, che c’è dietro il Convivium. Abbiamo avuto modo con la prova menu di degustare la qualità eccellente delle materie prime trasformate in un tripudio di sapori, che appaga davvero tutti i sensi, dallo chef. Tutto più che confermato il giorno del matrimonio dai nostri invitati e da noi sposi che non abbiamo perso una portata. La famiglia del Convivium vi seguirà passo passo, troverete non solo gentilezza e professionalità ma anche una grande umanità e, quando si trovano queste qualità, imprevisti di qualsiasi tipo non dovranno farvi paura. Sarete accompagnati e coccolati prima, durante e dopo il vostro giorno. Grazie ancora a Stefania, a Rinaldo, a Franco, a Nicola, ad Alessio e a tutto il resto della meravigliosa famiglia del Convivium.

Non potevamo scegliere location migliore per il nostro giorno speciale. Tutto è stato perfetto e curato nei minimi dettagli. Cibo di altissima qualità ma soprattutto uno staff qualificato, empatico e attento a tutte le esigenze. Avevamo tra gli invitati persone molto anziane e disabili e lo staff è stato magnifico nella gestione degli spostamenti. Saremo sempre grati a Stefania e al maitre Nicola per aver reso indimenticabile il nostro matrimonio.

Empatia e disponibilità Ci siamo recati per la prima volta al convivium circa un anno e mezzo fa, per prenotare la data del matrimonio. Da subito, oltre al luogo che merita per la straordinaria vista e lo spazio esterno che si presta perfettamente ad ogni situazione, ci ha catturati Stefania, che gestisce la location. È bravissima nel suo lavoro, estremamente disponibile, simpatica e attenta alle richieste degli sposi; ci ha accolti e trattati in modo amichevole, ci siamo sentiti coccolati prima, durante e dopo la festa. Tutti gli invitati ci hanno fatto i complimenti per la giornata, per il servizio impeccabile, la disponibilità del Maitre Nicola sempre a disposizione, l’ottimo cibo e la gestione del ricevimento. Nonostante il tempo sia stato instabile, il tutto è stato gestito perfettamente, abbiamo potuto comunque sfruttare lo spazio esterno grazie alla presenza di una struttura coperta. Non potevamo desiderare di meglio e sceglieremmo altre mille volte questa splendida location.

Cucina VEGANA Ho avuto il piacere di tornare in questo ristorante su gentile invito della proprietaria e dello chef, per degustare una cena a base 100% vegetale, dopo un passato matrimonio. La cena è stata composta da tutte le portate che prevede un menù di nozze. Mi si perdonerà se non ricordo tutta la composizione dei piatti, ma erano davvero originali e ben elaborati. Comunque le foto parlano da sole Si è iniziato con un aperitivo, costituito da una finta oliva con nocciolo di mandorla, una chips, e da degli snack di verdura fresca croccante serviti con crema di alga nori, per poi proseguire con gli antipasti freddi e caldi. L’Antipasto freddo comprendeva un mini burger con maionese alla mandorla e peperone (buonissimo), hummus di ceci con bietola, e orzotto con tofu e olive tagiasche. Mentre il caldo era composto da funghi porcini, il gomasio (al centro) e un altro vegetale di cui non ricordo il nome ma era super! Con fiori di zucca pastellati. Per poi seguire con i primi, quinoa al pesto con sfogliatine di zucchine, e gnocchetti al ragù vegetale più buono (e sano) di quello classico. Il secondo una cotoletta vegana su letto di patate con salsa di Babaganoush (assaggiata per la prima volta ed è stata eccezionale) Concludendo poi con una panna cotta alla mandorla con lamponi e una granita al caffè e sambuca accompagnati da un confetto al caramello salato. Che dire… Lo chef ha un dono, ossia quello di trasformare gli alimenti in composizioni uniche, sublimi per il palato, capaci di mandare le papille gustative in visibilio. E qui lo chef Alessio ci è riuscito alla grande. I miei più sinceri complimenti Invito tutti a sperimentare questa cucina, vi sorprenderà per quanto può essere ricca e varia. Con questa qualità il convivium eccelle come proposta vegana su tanti e tanti altri ristoranti! Consigliassimo!

Un posto da sogno. Scegliere questa location per il mio matrimonio è stato semplice… amore a prima vista. Stefania è dolce, competente, preparata e precisa. Lei, insieme a tutto il suo meraviglioso staff, mi ha regalato la gioia di un giorno perfetto ed indimenticabile. Se il vostro desiderio è rendere unica e speciale una festa importante della vostra vita, la scelta è questa: ConViVium.