Masseria Torre Abbondanza

Varcare il cancello di Masseria Torre Abbondanza a Noci (BA) è come fare un salto nel passato, in una Puglia antica, fatta di terra rossa, ulivi secolari e cavalli liberi che corrono fieri sotto il cielo aperto. Qui, dove un tempo si allevavano cavalli murgesi e bovini di razza romagnola, oggi si respira ancora quell’aria autentica e sincera che la modernità ha dimenticato. Immersa in una vasta pianura che si perde all'orizzonte, la masseria conserva il suo spirito contadino. La ristorazione, parte di una recente riconversione, è un’estensione naturale di questo mondo: un menù fisso, basato su prodotti freschi e locali, racconta la storia di questa terra attraverso i sapori. L’esperienza culinaria inizia con una sinfonia di antipasti: salumi profumati, formaggi dalla stagionatura sapiente, focacce calde, verdure croccanti e altre piccole meraviglie. Ogni piatto sembra sussurrare storie di mani esperte e ricette tramandate. Il primo, capunti freschi con pancetta, asparagi selvatici, mascarpone e granella di noci, è un trionfo di semplicità ed equilibrio. Il secondo, carne di manzo cotta lentamente in pignata con cicorie, rievoca i sapori autentici dei pranzi domenicali di un tempo. Il tutto si conclude con frutta di stagione, dolce, caffè e una selezione di liquori artigianali dal profumo inebriante. Le porzioni, giuste nella quantità, permettono di assaporare ogni piatto senza eccessi. Il prezzo, fissato a €50,00 a persona, può sembrare leggermente alto, ma viene ripagato dalla qualità delle materie prime e dall’atmosfera irripetibile. A rendere l’esperienza ancora più speciale è la presenza della proprietaria, accogliente e disponibile, capace di trasmettere con naturalezza la passione per la sua terra e per la sua masseria. Masseria Torre Abbondanza non è solo un luogo dove mangiare bene: è un’esperienza di immersione nella natura, nella storia e nei sapori veri della Puglia. Un luogo da vivere con lentezza, da assaporare senza fretta. Non un posto da visitare ogni mese, forse, perché il menù resta ancorato alla tradizione, ma sicuramente un angolo da custodire per quelle giornate in cui si ha bisogno di ritrovare sé stessi.

Abbiamo trascorso una bellissima giornata a pranzo tra famiglia e amici, più di cinquanta tra adulti e bambini, accolti dal personale con grande attenzione. Abbiamo mangiato davvero bene. Un ringraziamento speciale allo Chef Gianni, che ci ha deliziati con piatti ottimi e persino pane e focaccia preparati alla perfezione. La torta ha stupito tutti. In molti hanno detto di non averne mai assaggiata una così buona. Una giornata davvero riuscita. Grazie ancora a tutto lo staff.

È questo un agriturismo rustico trovato per caso su internet, ben curato nei particolari e con arredamento con oggetti dell'epoca, che ben si presta ad accogliere gruppi. La scelta è ricaduta su questa masseria agriturismo, un po’ sperduta tra le campagne della Murgia nocese, non proprio facile e/o veloce da raggiungere, ma se si vuole una location che abbia le caratteristiche di autenticità del tutto, mi pare ovvio che un sacrificio si debba fare! Parcheggio ampio nella zona affianco all’entrata, situato in una delle terre immense circostanti, deve essere attenzionato se ci si dirige verso il distante recinto con i cavalli, perché si rischia di trovarsi i piedi "concimati"!! Punti a favore ne ho trovati parecchi, e ci ritornerò per festeggiare qualche altra occasione, forse unico neo è il prezzo appena altino, ma comunque in linea con l’ottima qualità e originalità nella rivisitazione in chiave moderna dei piatti tipici pugliesi, semplici e allo stesso modo ricercati, tutti con ingredienti locali e stagionali, dalla ottima presentazione, e soprattutto serviti da personale professionale oltre che gentile. Bellissima la tavolata unica e larga che ci è stata dedicata, come nella sala per altre famiglie, che permette di stare tutti insieme così da potersi guardare tutti, nella piena privacy familiare. I bagni li ho ritrovati sempre abbastanza puliti, nonostante nella struttura vi fossero circa 80 persone sedute nelle varie zone, infatti la carta asciugamani era sempre presente sia a inizio pranzo che alla fine, il che è a mio parere un indicatore di attenzione verso la pulizia. Cosa non da meno, allo stesso tempo, è stata la possibilità di mangiare in tranquillità senza doversi alzare in continuazione, perché vi è la possibilità di tenere l’occhio vigile sui bambini che giocano nell’aia antistante: infatti la sala, ricavata in una mangiatoia-stalla come in altre location simili, ha le diverse entrate ad arco con le vetrate. Davvero ottima la torta che ci è stata preparata per festeggiare il compleanno. Importante è considerare questa location come pet-friendly, infatti la signora che ha in gestione la struttura, ha fatto tranquillamente entrare e far restare con noi il nostro bassotto, e addirittura lo ha fatto giocare con il suo: che divertimento vederli giocare sul prato verde attorno all’ulivo centrale della corte interna.

Grazie al consiglio di un amico abbiamo passato una magnifica domenica in questa masseria, accompagnata da un incredibile pranzo. Tutto buonissimo a partire dagli antipasti fino ai dolci. Buonissimi anche i diversi amari e liquori fatti in casa. Le foto rappresentano solo i primi e il secondo, gli antipasti erano così buoni da non avere il tempo di prendere il cellulare ✅ Prezzo del menù fisso corretto Consigliatissimo

Una location rustica e curata nei particolari, personale accogliente e gentile, pulizia del posto. Piatti semplici, curati, saporiti dall'antipasto al dolce. Un pranzo di domenica per un evento in famiglia. Ottima disposizione dei tavoli per la privacy familiare. Ottimo qualità/prezzo. Complimenti ai titolari e allo staff in cucina e sala.

Mancavo da un po' di anni e sinceramente non sono rimasto entusiasta del pranzo, credo che il prezzo non rispecchia l'offerta. Gli antipasti tutti buoni , i due primi e il secondo , non mi hanno convinto. La qualità c'è tutto molto saporito ma gli abbinamenti da rivedere.

Una masseria immersa nel verde, aperta a pranzo e cena, ma solo su prenotazione. Ideale per una cena a due o per festeggiare un compleanno con più persone, poiché ci sono più salette che possono arrivare a ospitare 150 persone. Abbiamo mangiato un antipasto con più portate con salumi, formaggi, verdure pastellate, fave etc.. Nell' antipasto c'era la mousse di ricotta caprina ottima e detto da chi non mangia formaggi fa tanto. Ci hanno portato due assaggi di primo di cui gnocchetti al nero di seppia e ravioli agli spinaci con fonduta di parmigiano ottimi, un secondo di maialino al tartufo, come dolce una mousse al cioccolato con marmellata di albicocca da capogiro e frutta buonissima. Per la bambina hanno preparato un menù a parte con antipasto frittelle e prosciutto cotto, primo orecchiette al sugo, secondo cotoletta e patatine, dolce e frutta.Vino e acqua sempre presenti a tavola. Personale gentilissimo, ho chiamato tre volte poiché il numero delle persone al nostro tavolo variava e sono stati sempre disponibili, tra l'altro dopo la cena ci hanno fatto fare anche il giro della masseria che è veramente stupenda. Tutto €45 a persona, € 20 il menù della bimba. Ci tornerò presto con tutta la mia famiglia. Consiglio vivamente.