Acquolina - Catering & Cooking School

We had the most wonderful experience at Acquolina – Villa Ines. From the moment we arrived, we were struck by the spectacular property and the calm, beautiful setting — a place that immediately feels special. The pasta masterclass was a delightful deep dive into the art, history, and heart of Venetian pasta-making. Marika is an exceptional instructor: warm, knowledgeable, and wonderfully clear. She shared not only technique, but the story of her family and its connection to Venice, which made the experience feel personal and meaningful. She was brilliantly supported by Bernard, whose help kept everything flowing smoothly. The class was perfectly prepared and organised, and the food we made was simply exquisite — followed by a panna cotta that was the ideal finale. The instruction was first-rate, the atmosphere relaxed yet professional, and the whole experience felt generous and authentic. Highly recommended for anyone who wants more than a recipe — this is a true cultural and culinary experience. Abbiamo vissuto un’esperienza davvero splendida ad Acquolina – Villa Ines. La proprietà è spettacolare, immersa in un’atmosfera elegante e rilassante. Il corso di pasta è stato un meraviglioso viaggio nella tradizione veneziana. Marika è un’insegnante eccezionale: chiara, appassionata e molto accogliente. Ha condiviso non solo le tecniche, ma anche la storia della sua famiglia e il legame con Venezia, rendendo l’esperienza autentica e coinvolgente. Un grande grazie anche a Bernard, sempre presente e impeccabile nell’assistenza. Tutto era perfettamente organizzato, e il cibo che abbiamo preparato era squisito — con una panna cotta finale semplicemente deliziosa. Un’esperienza di altissimo livello, professionale ma calorosa, che consigliamo vivamente a chiunque voglia scoprire la vera anima della cucina italiana.

Dopo aver conosciuto e provato la cucina di Marika, abbiamo subito capito che ci saremmo appoggiati ad Acquolina per il nostro catering di matrimonio. Quello che non potevamo immaginare sono stati l'impegno instancabile, il buon gusto, l'educazione, la grande competenza e la professionalità di Marika ed il suo team che ci hanno regalato una giornata (a detta nostra e di tutti gli invitati) memorabile. Letteralmente tutto - dalla mise en place, ai fiori, ai tempi, per non parlare della prelibatezza dei cibi - è stato a dir poco perfetto e non sarebbe stato possibile senza il grande lavoro di Aquolina! Visto che un'immagine vale più di mille parole e che lo spazio è poco, allego qualche scatto sperando di fare cosa gradita. Ancora un enorme Grazie a Marika e a tutta la squadra di professionisti che ha lavorato il 25/4/24 al nostro matrimonio. Ci avete donato tanta felicità, vi auguriamo che ne ritorni altrettanta con un nuovo anno ricco di stimoli e soddisfazioni. Speriamo di rivederci presto magari per una cena al Lido, Giulia & Guido

Personale gentilissimo, luogo molto accogliente e pietanze ottime al palato. Un ringraziamento speciale alla signora Marika per la sua professionalità, ma soprattutto simpatia!

Sono un'appassionata di cucina, il mio ragazzo per il nostro anniversario mi ha regalato un corso di Pasta Extravaganza per 2 persone presso Acquolina. E' stata un'esperienza memorabile: arrivare al Lido di Venezia, essere accolta in una villa Liberty, entrare in una cucina super accessoriata con anche gli abbattitori di temperatura... E poi conoscere la simpaticissima e accogliente proprietaria di casa, nonché chef della scuola di cucina. Esperienza assolutamente da provare sia per chi sa già cucinare bene ma anche per coloro che vogliono imparare nuove ricette e trucchi culinari.

Ho regalato questa esperienza di coppia alla mia ragazza appassionata di cucina; Marika è stata molto professionale e simpaticissima, abbiamo realizzato alcuni piatti partendo dalle materie prime acqua e farina, il ché mi ha sbalordito vista la mia poca praticità in cucina! Lo consiglio a tutti, si imparano molti trucchi da vero chef!

Ragù fantastico, il migliore che abbia mai mangiato. Grazie Marika !

Lezione fantastica Marika è semplicemente la migliore!!!